澧州

酸|甜|鲜|辣

美食

2020.12.22

一日之计在于晨

早餐作为每天的第一顿饭

为一天的工作学习担当开路先锋

它的重要性自然不容忽视

在米粉占据主要市场的澧县

皮薄馅大、汤汁饱满的灌汤包

也是一种不错的选择

今天小编找到一家

人民路上的上海汤包馆

看看在这被米粉统治的早餐市场

它，有着怎样的生存秘诀

01

招牌小笼汤包  酸

一笼有8个包子，个个饱满白嫩

用筷子轻轻夹起

通过晶莹剔透的薄皮

能够看到里面紧实的肉馅

轻轻咬破一个口

淡黄的泛着油光的汤汁立马流出

赶紧吸溜一口汤汁滑入嘴里

满口的油香瞬间晕染舌尖

再蘸点醋汁，酸香入味

配上老板秘制的红油辣椒

又有了澧县本地的味道

怕食客被包子里面的汤汁烫嘴

老板贴心的在墙上和桌上

贴着吃汤包的步骤

堂食还有免费海带汤无限续碗哦！

☑汤汁浓郁

☑皮薄馅大

☑酸辣开胃

认为包子皮就是饺子皮，汤汁就是白开水的朋友们就大错特错。劲道纤薄的面皮是老板秘制配方配制的面粉精心制作而成。汤包内醇香的汤汁则是猪皮、猪脚、鸡爪等富含胶原蛋白的食材通过精心烹煮、过滤、冷却后形成的肉冻，剁碎混合肉馅包进包子里，在遇热后化水形成汤汁。

02

甜

甜酒冲蛋

简单热乎的甜品

为了增加饱腹感

小编特意让老板在里面加了汤圆

美味还未送到面前

淡淡的酒香已勾起了我的食欲

☑甘甜软糯

☑柔软细滑

☑解腻解渴

货真价实的一大碗，黄白相间很是好看。一勺下去，蛋花、汤圆、甜酒，满满的都是干货。甜酒香甜可口，蛋花柔软细嫩，汤圆Q弹软糯，配上咸香的小笼包，解馋、解饿、又解渴。

03

墨鱼米面

鲜

清透的汤汁

衬托着米面的洁白和芹菜的绿翠

略带粉红色的墨鱼丝点缀其间

颜色看上去很是清爽

隔着屏幕都能感觉到它的鲜

对于喜欢清淡口味的朋友

是个不错的选择

配上店内老板自制的开胃小菜

甜辣可口，相得益彰

☑营养丰富

☑鲜香美味

☑酸甜可口

看似简单的底汤，内里却大有乾坤。墨鱼、瑶柱、海虾等8种海鲜，小火慢炖2小时，才成就眼前这一碗清澈底汤。（小编瞬间想到了国宴上的开水煮白菜）一口下去，休息了一晚上的胃瞬间就被这鲜香美味唤醒。

由于最近温度比较低

听说味道不错的红糖凉虾

和桂花凉虾就没有尝试

待春暖花开

小编再来！

总体而言，汤包吃着还算不错

汤汁丰盈，味道醇厚

老板夫妇也很随和

在小编连吃三碟免费小菜的情况下

仍然热情的招待我吃第四碟

如果你想换换口味

这里不妨一试

三胖子上海汤包馆

地址：人民路403号

（人民路与永兴寺路交汇处）

人均：6-15元

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还有哪些宝藏小店

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